出会った植物 ← はじめてのアメリカ生活

アメリカでも、エビはよく食べるようです。
スーパーで売られている冷凍エビは、
背に切り込みが入っていて、
背ワタを取り除いてあるのが多いです（↓）（^^）
そして、1LB（1pound=454g）当たりの入り数が記載されています。
左のは20～25匹、右のは90～120匹という表記。
（画像をクリックすると、拡大表示されます）
数字が小さいほど、大きなエビが入っていることになります。

1袋$10以上で高く感じますが、販売単位量が多いだけ。
日本で買うよりは安いです。

左のTrader Joe's（スーパー）の冷凍エビは、
店員さんも「私もこれを買う」とのことでした(^.^)

殻は付いていませんが、尾は取ってないのもあるので、
パッケージの表記をよく見る必要があります。

Top画像や下の画像の扇型パッケージ品のように、
　↓拡大
グラスの端に引っ掛けたりする、
オードブル用の冷凍エビも見かけます。

貝柱の冷凍も売ってます。


関連ブログ：
　2017/09/25,  45）単位
　2017/10/25,  75）現地スーパー、いろいろ
　2019/01/02, 274）ティラピアの切り身（冷凍魚）
　2019/10/02, 313）テーブルに、ドサッ（Seafoodレストランで）

　（↑、薄い赤紫色のは、Red Potato）

外食で、小さく、細長い（4～5cm長）色々な色の
ジャガイモ丸ごとを、皮付きのまま炒めたものが、
ライスやパンの代わりとして出てきました。

見た目にもおしゃれで、
フライドポテトよりあっさりしていて、美味しかったです。

濃い紫色のは、中も紫色でした！

で、LA近郊のスーパーで探したところ、
お店で食べたのより、ちょっと丸っこいですが、
3種の小さいジャガイモがパックされたの（↓）が
あったので、買って、調理してみました（↓）
　（↑、イモ3種類を分かりやすいよう、切ったもの。
　　左上がRed Potato、左下がPurple Potato）

洗って丸ごと蒸してから、
バターとニンニクペーストで炒めたものです。

種類ごとに味が違うのは、食べて分かりますが、
お店で食べたときの味の印象や好みと、
今回、自分で料理したときのは、違いました。

調理法が違う（オーブンで焼くだけ？）のか、
個体差なのか、両方なのか…
お店で食べたPurple Potatoは、
中も全部がもっと濃い紫色で、美味しかったです。


参考サイト：
　米国産生鮮ポテト
　by 米国ポテト協会
　https://www.potatoesusa-japan.com/potato-products/table-stock-potatoes

関連ブログ：
　2018/04/07, 201）じゃがいも （大きい）
　2019/07/17, 302）Red Potato

皮がさつまいも色のじゃがいも、
Red Potatoを買って使ってみました。
LAの日系スーパーで買った（$1.59/lb）ので、
ビニールに入っています。
普通は、量り売りです。

「煮崩れしにくい」と聞いていたのですが、
まだ大丈夫と茹でていたら、
あっという間に粉々に煮崩れてしまいました。
品種が違うのか、煮過ぎたのか…


参考サイト：
　米国産生鮮ポテト
　by 米国ポテト協会
　https://www.potatoesusa-japan.com/potato-products/table-stock-potatoes

関連ブログ：
　2017/08/18,   8）日系スーパー
　2017/09/25,  45）単位
　2017/10/02,  52）量り売り
　2018/04/07, 201）じゃがいも （大きい）
　2019/09/11, 310）Purple Potato （後日追記）